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(1)及時清理深溝大渠 開挖完善田間一套溝，排明水降暗漬，千方百計減少耕作層滯水是防止小麥濕害的主攻目標(biāo)。對長期失修的深溝大渠要進行淤泥的疏通，抬田降低地下水位，防止冬春雨水頻繁或暴雨過多，利于排漬，做到田水進溝暢通無阻。與此同時搞好"三溝"配套，旱地麥或水田麥都需要開好廂溝、圍溝、腰溝，做到溝溝相連，條條貫通，雨停田干，明不受漬，暗不受害，提倡水澆麥大面積連片種植?！ ?2)增施肥料 對濕害較重的麥田，做到早施巧施接力肥，重施拔節(jié)孕穗肥，以肥促苗升級。冬季多增施熱性有機肥，如渣草肥、豬糞、牛糞、草木灰、溝雜馬、人糞尿等?；识嗍┝租浄?，利于根系發(fā)育、壯稈，減少受害?！ ?3)摟鋤松土散濕提溫。增強土壤通透性，促進根系發(fā)育，增加分蘗，培育壯苗。摟鋤能促進麥苗生長，加快苗情轉(zhuǎn)化，使小麥增穗、增粒而增產(chǎn)?！ ?4)護葉防病。銹病、赤霉病、白粉病發(fā)生后及時噴藥防治，此外可噴施"802"助壯素、植物抗逆增產(chǎn)劑、迦姆豐收液肥、惠滿豐、促豐寶、萬家寶等。也可噴灑"植物動力2003"10ml對清水10L，隔7～10天1次，連續(xù)噴2次。提倡施用多得稀土純營養(yǎng)劑，每50g對清水20～30L噴施，效果好。 防治銹病 農(nóng)業(yè)防治：a.因地制宜種植抗病品種，注意品種合理搭配和輪換，這是防治小麥銹病的基本措施，小麥銹病致病流行小種變化較快，同一時期的不同地區(qū)流行小種不同，因此要不斷培育抗新流行小種的品種。b.調(diào)節(jié)播種期。如在隴南、隴東、川北、關(guān)中、華北等廣大冬麥地區(qū)，不宜過早播種。播種越早，秋苗條銹病發(fā)生越早、越重，為當(dāng)?shù)靥峁┝嗽蕉础Ｒ虼?，在保墑的前提下，?yīng)盡可能的不要早播。c.及時翻耕滅茬和中耕，消滅自生麥苗，減少菌源。d.搞好大區(qū)抗病品種合理布局，切斷菌源傳播路線。南方麥區(qū)雨水多，麥田濕度大，有利于銹病發(fā)展，加強開溝排水，可以減輕為害。e.合理、均勻施肥?？刂频视昧?，適當(dāng)增施磷、鉀肥，以防止貪青晚熟，加重銹病為害。尤其在土壤缺乏磷、鉀肥的地區(qū)，增施這兩種化肥，可以減輕銹病為害。f.加強測報，及時噴藥控病?！ 』瘜W(xué)防治：a.藥劑拌種，減少病原菌。對秋苗常年發(fā)病較重的地塊，用15%粉銹寧可濕性粉劑60～100克或12.5%速保利可濕性粉劑每50千克種子用約60克拌種。務(wù)必干拌，充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑖?yán)格控制藥量，濃度稍大會影響出苗。b.大田防治，在秋季和早春，田間發(fā)現(xiàn)銹病，應(yīng)及時噴藥控制。如果病葉率達到5%、嚴(yán)重度在10%以下，每畝用15%粉銹寧可濕性粉劑50克或20%粉銹寧乳油每畝40毫升，或25%粉銹寧可濕性粉劑每畝30克，或12.5%速保利可濕性粉劑每畝用藥15～30克，對水50～70千克噴霧，或?qū)λ?0～15千克進行低容量噴霧。在病害流行年如果病葉率達25%以上，嚴(yán)重度超過10%，就要加大用藥量，視病情嚴(yán)重程度，用以上藥量的2～3倍濃度噴霧。常用藥劑有：粉銹寧、速保利、廣枯靈、3%廣枯靈水劑?！ ∽⒁馐马棧涸阡P病發(fā)生初期用藥防治效果好，若發(fā)生大流行情況下，除及時防治發(fā)病嚴(yán)重的麥田外，要對周邊發(fā)病輕和不發(fā)病的麥田施藥劑防治，以控制病害進一步蔓延，減輕損失?！ 》乐魏οx 農(nóng)業(yè)防治：a.種植抗病品種，特別是具慢(耐)白粉性品種。在常發(fā)重病地區(qū)，對品種的抗性要求要高一些，在一般發(fā)病區(qū)可低一些;b.根據(jù)品種特性和麥田肥力水平合理密植;c.采用正確的栽培措施可減輕發(fā)病。例如，施肥要合理，注意氮、磷、鉀肥配合，適當(dāng)增施磷、鉀肥。南方麥區(qū)注意開溝排水，北方麥區(qū)適時澆水，使植株生長健壯，增強抗病能力。此外，在自生麥苗能越夏的地區(qū)，應(yīng)在小麥秋播前盡量清除田間和場院等處的自生麥苗，以減少秋苗期的菌源?！ 』瘜W(xué)防治：在種植的品種不抗病或抗病能力弱的情況下，藥劑防治是重要的防治措施。藥劑防治的是長勢好、產(chǎn)量高、發(fā)病較重的地區(qū)和麥田。常用藥劑：a.三 唑酮(粉銹寧)，每畝用有效成分8克，在小麥孕穗-抽穗階段噴灑1次，一般可控制此病的為害，并可兼治小麥銹病。在秋苗發(fā)病較多的地區(qū)，用三 唑酮拌種可有效地控制秋苗期的病情，減少越冬菌量，并能兼治各種黑穗病和秋苗期銹病。 拌種的用藥量是種子重量的0.03%(有效成分);b.保豐寧、植保寧、復(fù)方粉銹寧等，防治效果也較好，用量用法與三 唑酮相同;c.三 唑醇(羥銹寧)，其施用方法與三 唑酮相同，用藥量減少一半;d.硫制劑，如波美0.5～0.8度石硫合劑、膠體硫200倍液、50%硫磺懸浮劑每畝0.5千克，這些藥一般需噴2次以上，每次間隔7天左右，開始噴藥的時間也應(yīng)提早一些?！ ∽⒁馐马棧涸诎追鄄“l(fā)生初期用藥防治效果好，若整株葉、莖、穗大部分都發(fā)病的情況下，噴藥基本無效果，主要依靠品種本身的抗病性控制病害，但需控制該病的擴散危害?！ ⌒群谒氩?、全蝕病和白粉病防治 通常采用藥劑拌種不僅可防治麥類黑穗病，還可有效地控制冬前小麥銹病、全蝕病、白粉病的發(fā)生和危害，減少越冬菌量?！ ?1)散黑穗病、腥黑穗病、根腐病、紋枯病、全蝕病等發(fā)生區(qū)，可用40%五氯硝基苯按麥種重量的0.5%的藥量干拌(即每畝 40克 ，拌小麥 8公斤 左右)，防治小麥腥黑穗病;也可選擇6%戊唑醇(立克秀)懸浮劑一袋(10毫升)，加水0.8-1斤，拌種50-70斤，或2.5%氟咯菌腈(適樂時)懸浮劑按推薦劑量進行小麥種子拌種，同時可兼治秋苗銹病和白粉病;用15%粉銹寧可濕性粉劑按種子重量0.2%拌種或20%三 唑酮乳油1斤加水5斤，拌麥種500斤，可防治白粉病、葉銹病?！ ?2)小麥全蝕病嚴(yán)重發(fā)生區(qū)，可選用12.5%硅噻菌胺(全蝕凈)懸浮劑進行種子處理，對小麥全蝕病有很好的防治效果。一般用全蝕凈一袋(20毫升)，先兌水300-500毫升，可拌20-25斤種子，拌勻后悶種6-12小時(有利于藥劑發(fā)揮并殺死種子所帶病菌)，在陰涼處晾干后播種。 (3)小麥黃矮病和叢矮病發(fā)生區(qū)，可采用吡蟲啉處理種子，防治傳毒昆蟲，控制小麥黃矮病和叢矮病的發(fā)生危害，同時兼治地下害蟲?！ ?4)多種病害和害蟲混合發(fā)生區(qū)，要大力推廣應(yīng)用殺菌劑和殺蟲劑復(fù)合的種衣劑或拌種劑進行包衣或種子處理。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕∠x種類，選擇適當(dāng)配方的種衣劑或拌種劑，其用量一般是復(fù)配(混合)劑中單劑的有效成分與單獨使用時相同。 (5)小麥冬季死苗預(yù)防 生理死亡。在正常情況下，小麥越冬期間，可承受零下15℃的低溫，而不受凍害。但是生長過旺或過弱的麥苗，因為分蘗節(jié)處含糖量很低，抵抗力較弱，即使溫度不到零下15℃也常常發(fā)生死苗現(xiàn)象，尤其遇上溫度變化劇烈的天氣，凍害死苗現(xiàn)象更為嚴(yán)重。干枯饑餓。早春表土融化，下層仍結(jié)冰，葉片開始蒸騰，而根系吸不上養(yǎng)分和水分，產(chǎn)生干枯或饑餓，嚴(yán)重的也會使植株死亡?！ ≈舷⑺劳?。一般澆冬水過晚或澆返青水過早，并且量大，水滲不下時，地面結(jié)成冰殼，麥苗由于缺乏氧氣，便會因窒息而死亡?！ 「珊邓劳?。大多由于整地粗放，播種太淺，墑情太差，根系較弱，使麥苗生長不壯，分蘗節(jié)處于干土中，在土壤凍結(jié)的情況下，根部不易吸水，地上部仍有蒸騰現(xiàn)象，使麥苗難以維持體內(nèi)水分平衡，容易死苗?！ ×杼А⒘杞?。苗弱，土壤水分多，下層結(jié)冰，體積膨大，結(jié)冰土層把土壤和根一起抬起來，根被拉斷而死亡。部分沒有死亡的，分蘗節(jié)露出地面，不能發(fā)生次生根，植株晃晃蕩蕩，如不及時培土，也會在春季死亡?！ 》乐未胧呵锓N精細整地，增施肥料，選抗害品種，足墑播種，培育壯苗，適時適量冬灌。根據(jù)墑情、苗情，采用鋤劃、覆蓋土雜肥等措施，增強麥苗的抗害能力。
小麥籽粒的皮色劃分 按照小麥籽粒皮色的不同，可將小麥分為紅皮小麥和白皮小麥，簡稱為紅麥和白麥。紅皮小麥(也稱為紅粒小麥)籽粒的表皮為深紅色或紅褐色;白皮小麥(也稱為白粒小麥)籽粒的表皮為黃白色或乳白色。紅白小麥混在一起的叫做混合小麥?！ ⌒←溩蚜５牧Ｙ|(zhì)劃分 按照籽粒粒質(zhì)的不同，小麥可以分為硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥，簡稱為硬麥和軟麥。硬麥的胚乳結(jié)構(gòu)為緊密，呈半透明狀，亦稱為角質(zhì)或玻璃質(zhì);軟麥的胚乳結(jié)構(gòu)疏松，呈石膏狀，亦稱為粉質(zhì)。就小麥籽粒而言，當(dāng)其角質(zhì)占其中部橫截面1/2以上時，稱其為角質(zhì)粒，為硬麥;而當(dāng)其角質(zhì)不足1/2時，稱其為粉質(zhì)粒，為軟麥。對一批小麥而言，按中國標(biāo)準(zhǔn)，硬質(zhì)小麥?zhǔn)侵附琴|(zhì)率不低于70%的小麥;軟質(zhì)小麥?zhǔn)侵阜圪|(zhì)率不低于70%的小麥?！ “凑詹シN季節(jié)分類 按照播種季節(jié)的不同，可將小麥分為春小麥和冬小麥。春小麥?zhǔn)侵复杭静シN，當(dāng)年夏或秋兩季收割的小麥;冬、麥?zhǔn)侵盖?、冬兩季播種，第二年夏季收割的小麥。
鑒別 穎果橫切面：果皮與種皮愈合。果皮表皮細胞一列，壁較厚，平周壁尤甚;果皮中層細胞數(shù)列，壁較厚;橫細胞一列，與果皮表皮及中層細胞垂直交錯排列，有紋孔;有時在橫細胞層下可見管細胞。種皮棕黃色，細胞頹廢皺縮，內(nèi)為珠心殘余，細胞類方形，隱約可見層狀紋理。內(nèi)胚乳外層為糊粉層，其余為富含淀粉粒的薄壁細胞。 果實粉末白色，有黃棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主為扁平的圓形、橢圓形或圓三角狀，直徑30～40μm，側(cè)面觀呈雙透鏡狀、貝殼狀，寬11～19μm，兩端稍尖或鈍圓，臍點裂縫狀，復(fù)粒少數(shù)，由2～4或多分粒組成。橫細胞成片，細長柱形，長38～232μm，直徑6～21μm，壁含珠狀增厚。果皮表皮細胞類長方形或長多角形，長64～216μm，直徑16～42μm，壁念珠狀增厚。果皮中層細胞細長條形或不規(guī)則形，壁念珠狀增厚。非腺毛單細胞，長43～950μm，直徑11～29μm，壁厚5～11μm?！ 《捴绷?，叢生，具6-7節(jié)，高60-100厘米，徑5-7毫米。葉鞘松弛包莖，下部者長于上部者短于節(jié)間;葉舌膜質(zhì)，長約1毫米;葉片長披針形。穗狀花序直立，長5-10厘米(芒除外)，寬1-1.5厘米;小穗含3-9小花，上部者不發(fā)育;穎卵圓形，長6-8毫米，主脈于背面上部具脊，于頂端延伸為長約1毫米的齒，側(cè)脈的背脊及頂齒均不明顯;外稃長圓狀披針形，長8-10毫米，頂端具芒或無芒;內(nèi)稃與外稃幾等長。
